Beaujolais

El vino francés Beaujolais Nouveau ya forma parte de la larga lista de nuevas tradiciones japonesas adaptadas de occidente, como el día de navidad o San Valentín. La tradición francesa dice que este vino joven procedente de uvas recolectadas en Septiembre, debe de consumirse el tercer jueves de Noviembre. Ocasión que en Japón se ha hecho coincidir con la celebración por la llegada del kôyô (hojas rojas de los arces), y que en el fondo es una fiesta de trasfondo romántico celebrada por cada vez más parejas. Y es que sin llegar a los niveles de ocupación hotelera del día de navidad, la llegada del Beaujolais hace difícil conseguir una habitación en alguno de los numerosos love hotel de Tokio.

Ese día, todos los restaurantes y cafés sin distinción ofrecen este vino, que posee un color que casa a la perfección con el de las hojas de arce. Japón consume la tercera parte de la producción mundial de Beaujolais Nouveau, y es de lejos el primer importador de un vino que no ha logrado abrirse mercado en países de gusto más exquisito como España, y que cada año baja sus ventas. El año pasado por ejemplo, más de doscientos mil hectolitros de este vino fueron destilados para convertirse en vinagre o alcohol industrial, lo que ha contribuido a bajar un poco los precios de la cosecha de este año.

Pese al empuje de Japón y su prometedora incursión en China, nos encotramos ante un vino sobrevalorado, por la simple razón de que para el estreno mundial se requiere transportarlo en avión. Por tanto, el encarecimiento debido al transporte termina por poner al mismo nivel un vino barato como este, con un crianza. Aunque gracias a la envidiable mercadotecnia francesa, los japoneses lo disfrutan como si de una obligación estacional se tratara.