el principo del fin

Quedaros con esta fecha porque pasará a la historia: 12 de febrero del 2004 o el día que por vez primera desde 1899, Yoshinoya ha dejado de servir gyudon.

Yoshinoya es el equivalente japonés a los fast food, aunque nada de hamburguesas ni productos americano, sino gyudon, un bol de arroz con finas tiras de ternera por encima previamente hervidas en una salsa especial. Es sin duda el plato más barato y rápido que se puede comer en Japón, y la verdad es que está riquísimo.

Incluso el restaurante en sí merece la pena verlo. La gente se sienta en taburetes frente a una larga barra, y prácticamente devoran la comida en un abrir y cerrar de ojos. En lo que tú tardas en terminarte tu plato, el restaurante se ha llenado y vaciado tres veces. Y por supuesto, nada de un café o hacer un poco la digestión después de la comida. En horas puntas y con gente esperando, a poco que termines te echarán amablemente.

Sin embargo la tragedia era una "muerte anunciada"... Yoshinoya importa el 99% de la carne de ternera de Estados Unidos, por lo que la prohibición a las importaciones de carne procedente de Estados Unidos fue el principio del fin. Preparándose para lo peor ya hace tiempo que sacaron platos alternativos con cerdo y curry, aunque por lo visto no han llegado a cuajar y la imagen de los restaurantes es desoladora. No hay ni un alma.

Lo curioso ha sido este al mediodía cuando la gente se agolpaba en torno al último restaurante con existencias, para tener el honor de ser la última persona en comerse un gyudon. Al final, el afortunado ha saboreado a medias su privilegio y sus cinco minutos de fama... cuando uno de los periodistas le preguntó que se sentía sabiendo que estaba comiendo carne procedente de Estados Unidos, posiblemente infectada, a nuestro protagonista casi le da un corte de digestión...